今回は、こちらへ。
店内は、撮影禁止ではないハズですが、なんとなく写真を撮るのに躊躇してしまい、一切写真なしです。
ちなみに、朝10時〜19時（これは平日）
土日は、18時までだそうです。
外に出て、ホッと一息。
エッフェル塔が美しい。
広場の周りを散策。。。
パリはすっかり秋モードから、冬モードへ。。。
紅葉もかなり進み、落ち葉の季節です。
次の日曜日には、あ！この美術館へ久し振りに行きたいなぁ〜と広告をしげしげ。。。
（モネの美術館です、もうずいぶんと行っていないので、久しぶりに〜と思いました）
その後、少し休憩に入ったお店で、衝撃なことが。
それは、明日。
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９月に、ヴァカンスを取り、ルルドへ行くハズだったのですが、そのヴァカンスも却下され・・・・。
あ〜あ。。。まだ、あの土地が私を受け入れてくれないのかな？
なーんて考えていたら・・・
オメダイの方が先に私の元へ。
ブルーが鮮やかで素敵です。
これは毎日、肌身離さずつけております。
（merci〜♪）
そして、その後・・・
実は、ヴォルティエのバターがあるのですが！
と、この４つの中から、１つの選択！と言われ、正直悩みました。
海藻入りで勝負をかけるか？ノーマルにdouxで無難な線を進むのか？
まあ、私的には、やっぱり勝負をかけるでしょう！
ということで、海藻入りを〜♪いただきます★
と思ったら、２つも家にやってくることになりました。（これまた感謝です♪）
早速MOISANのパンを持参し、味見を開始。
海藻入りの方はですね・・・・個人的な見解だと思うのですが、私の意見としたら、まず！
塩辛い！（きっと海の味だと思うのです）
その次に、何か？食べたことのある味わいだ？？？
と考えた結果！！！！
いくらの味がしました。
食べられた方は、ええ！という反応があるかもしれませんケド。
で、douxの方はですね。
普通のバター（プレジダン）ので十分！と思っていたのですが、今回のバターは・・・・
絹のようなとろける、すごく繊細な、なめらかな美味しさでした。
舌で味わうとそれが良く感じられると思うのです。
結果、
やはり、ヴォルティエさんのバターは美味しい♪
というのか、最近、ヴォルティエさんが・・・普通のサラリーマンになられた！というお話を一緒に頂いてしまいました。。。。（そうなんだ〜）
でも、商品は、そのまま、このまま残るそうなので、ご安心を。
で、満足な日々の中。。。
今度は、八王子の、
ブール・ブールのパン屋さんより。。。
生姜入りのケイクとラスクを頂きました。
これはこれから味わわせていただきますが、もう、見た目からして・・・・
おいしいぞ！と言っている姿で。
感想をここに書くまでもないか？と。
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５月振りに、草野さんご夫妻にお会いしました。
草野さんは、八王子でパン屋さんをされている方で、このブログでも数回ご紹介しています。
パリでお会いして食事をしたのは、今回で、3回目。
初めての出会いは、私が12区のMOISANで仕事をしている時でした。
あっと言う間に、もう出会ってから、３年の月日が。。。。経過しております。
さて、前回は、ラ・レガラードへ。
その前は、サンジェルマン・デ・プレの魚介類を堪能しました★
今回は、ヴィヨロン・ダングル、今話題の、クリスチャン・コンスタンの一番押している（？）レストランへ。
私はこのレストランで、それは昔働いたことがあり、あまり良いイメージが残っていないものの、お客様として訪問、味わう場合は、おいしいだろうなぁ〜という気持ちは、その昔からありました。
席に着き、パンと、これがサービスされます。
ラディに塩とバター♪
これが美味しく。。。。進む進む。
何気なく、隣の席のフランス人を見ていると、このラディ用バターをパンにつけてお召し上がり〜♪
それもアリでしょう。
ということで、マネをしていただきました★
ちなみにお店で提供されているパンは、その昔から同じ、プージョランの物です。
で、悩んだ結果、前菜を2品注文で、3人で分け合う、ということに決定。
（かなりのボリュームがあるので）
一品目は、牛舌にフォアグラを包んでいるものです。
とってもおいしく、いただいたのですが、味わい的には、後に・・・うっすら、キャラメルコーンの味がする気がしました。
（ということで、キャラメルコーンの話題で・・・しばし、賑わいを）
もう一方の前菜はこちら。
見た目、目玉焼きを注文？と思われるコレは、今が旬のジロール茸を堪能できるもの。
こちらのヴィネグレットのソースが！絶品なんです。
こんなシンプルに見える前菜でしたが、本当に美味しい★
さて、メイン料理へ。
私は白身魚を注文です。（結構あっさり目に）
栗のムースのようなものが上にのっていて、カボチャのピュレが下にあります。
優しく、おいしい味わいでした。
草野さんは・・・・牛の頬肉を煮込んだものを、カネロニのように仕立てたもの。
こちらは、見た目通りに、ビーフシチューのような味わいなのですが、それでも、何か？普通と違う美味しさでした。（これ、相当美味しかった）
草野さんの奥様の方は・・・・カモ肉です。
メニューを解読している中で、奥さまは、閃いたそうで（というか、皆で、おいしそーだね＾＾と話していました）こちら。
グリルしたカモ肉と、ワインで煮込んだカモ肉があり、今が旬のイチジクが・・添えてあります。
ジャガイモと、卵と生姜で混ぜたようなものも焼いて添えてあるのです。
これ、かなり美味しかったです！
で、デザートは・・・別腹で。
私は、ヴァニラのスフレを注文です。
塩キャラメルのソースをかけていただきます。
草野さんは、チョコ系を選択。
一緒に添えてあるものは、コーヒーのソルベかな？と。
口どけの大変良い、ソルベでした。
奥様の方は・・・・
お店で、クグロフの、パン・ペルデュを販売されているそうで、皆の好奇心から・・・・クグロフのパン・ペルデュを注文されました。
が！意外にも、これは・・・フレンチトースト？というよりも、揚げてある、ベニエでした。
添えてある、シナモンのアイスは美味しかったです。
いつも草野さんとお会いすると思うのですが、
草野さんのパンにかける愛情というのは、尋常ではない！か？と。
今回もお会いし、草野さんのお話、粉を販売しているお店で、粉に話かけているように、じーーーっと見つめている姿を密に拝見し、
これだけの愛情を注いだパンは、それは美味しいだろう！
と思ったのと同時に、
私は昔に感じていた、お菓子への愛情が、最近不足しているようだ。
と反省しました。
☆草野さん。
又っ！！！＾＾ｖ
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最近、特に焼き（オーヴンに入れるもの）の数が増えているような気がします。
こちらが、ヴィエノワズリーだけです。
実際、こちらの方にも・・・あるんですねぇ〜
まだ。
ちなみに、こちらは、タルト類が焼き上がった状態です。
洋ナシやリンゴのタルト〜はじまり、アマンディーヌなどもあります。
他、マドレーヌもね。
こんな感じで。
それ以外でも
ミニのケイクや、普通サイズ、箱入りの大きいものもありますし、ブリオッシュ・フユテのミニもあります。
ミニ系のヴィエノワズリーたちは、焼きあがってから、この様に陳列。
常にこの位置ですが、まあ、時には、販売員の気分で、違う場所になることもアリ。
と、言うわけで、エッシェルがやっと、焼き上がりの姿になりつつあり、
プラックも減ってきている状況です。
という写真を、今回取材される方に、先にメールをしました。
これから使われるのか？わかりませんけどね。
新しくなったパトロン他に対して、怒りを感じること。
それは・・・・
自分たちは、私のこの夜の仕事の火に入れる作業他の内情を知らないで、いろいろと愚痴ってくる。
ということなんです。
ギナールさんの時は、一緒に仕事をしたこともあるので、私の仕事内容などは把握していて、それで、いろいろと言ってくるので、私も納得するのですが。
新しいパトロンは、経営的には素晴らしいかもしれませんが、なかなか・・・・・
パン・オ・ショコラ。
クロワッサン。
美味しいね★と言ってくれる笑顔のために、焼き続けます。
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パッサージュ・ジョフロワへ。
ロウ人形館があるので、有名か？と。
このパッサージュは、個人的に好きです。
かわいい雑貨を購入することができますし。
こちらのお店は、よくガイドブックに記載されているのですが、
カフェオレボールやそのほか雑貨がとってもキュートです♪
こんな感じの店内です。
販売員の方もとても優しく。。。
このお店を挟んで右は、フィギュア関係が充実。TINTINや、バーバーパパなどのもの、他、もろもろ・・・・おもちゃもあります。
そして、左側のお店は、おもちゃ屋さんです。
マルシェ用バックの子供用まであります。
スーパーの中で目にするものが、子供サイズになっています。
お飯事のものが。
大人でも、なんだか、欲しくなる方がいらっしゃるか？とも。
少し鯉のぼりっぽいのですが。
サロンドテで疲れた体を癒すのもいいですし。＾＾
他、こんなお店も。。
微妙に、ブッシュ・ド・ノエルの姿も見えました。
今回は、いろいろ物色。
なかなか良い買い物ができました。
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