2009.06.04
パリのお菓子♪
Rambuteaux通りを歩いていたら、お店が以前とチェンジしていて、驚きの数々でした。こんなお店が新しく出来ており、
その他にチーズケーキなどの販売もあり、店先のテラスでは、お茶することもできます。ニンジンのケーキもあるそうで・・・
でも、今回は、泣く泣く諦めました。(やはり、それが正解だったと思います・・・)
一番の目的は、こちら。
この店先のケーキは、母の日の特別なケーキだそうです。Pain de sucreでした。
訪問した時間は、17時ぐらいだったので、お菓子の種類が少なかったものの、キャラメルのマシュマロと、コリアンダーや、パイナップルをつかった薄い緑のドーム型のお菓子を購入。クマン(カレー味)のスパイスも効いているとかで実に興味深いお菓子だったのです。
味わいは、サッパリと夏向きなお菓子でした。
もともと、このお菓子屋さんの方は、ピエール・ガニェールでシェフ・パティシエをされたそうで、香辛料を使ったお菓子が有名(?)です。
その後は、レ・アールの後ろの方のお店に戻ってきました。
実に、1か月以上振りの訪問で、英語が通じる、Barです♪
ここのビールが生ビールで、実においしいんですヨ。パリには5店舗あるそうで、目印は、蛙の絵です^^
私の家の方にも、お店はあるものの、ここのBarのお兄さんがかっこいいので、ここに訪問です^^
こんなおつまみと一緒に〜♪
一応すべてのビールの味を試したのですが、やはり、アルコール度が一番高い(5・2%ですが)ビールが一番味わい深かったです。その後は、腹減らしも兼ねて・・・少し散策。
久し振りに、ストレーへやってきました。

ウインドー右の方は、惣菜が並んでいるのですが、
コレまた、お菓子のようです。20時15分を周っての訪問だったので(が、太陽がまだまだ明るく、17時ぐらいの時間に感じるのですが)
ケーキ類の残りは少なかったです。フレジエが美味しそうでした。
ババが美味しそうだったのですが、今回は、見送り〜
(欲望のままに食べては危険だ!と思いますし^^;)
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2009.05.21
ラデュレへ
DVDの、マリーアントワネットを観ていたら、ここのお菓子が食べたくなりました^^
ご一緒された方は、前回食べられなかった、パン・ペルデュを今回食べたい♪と言うことで。
一緒にショコラ・ショーという結構濃厚な組み合わせでした。
私は・・・もう頭の中は、ラデュレのお菓子♪という状況だったので、サントノーレを注文です。
(写真では、色が白く見えるのですが、ピスタッシュのクリームで、フレーズ・ド・ボワが付いています)
個人的に、ピスタッシュはあまり得意ではありません。
ナッツ類が苦手・・・という私であるので、ピスタッシュのアイスなどもまったく興味を示さないのですが、最近、食べる機会がアリ、ピスタッシュ、結構美味しいなーと思っていたこともアリ、今回注文してみました。
綺麗な見た目ですが、味もピスタッシュが物凄く強調している分けではなく、やさしい味わいでした。
飲みモノは
カフェ。
帰りに、塩・キャラメルと、ヴァニラと、マンゴーとジャスマンというマカロンを購入して味わいました。
ヴァニラ・・・久しぶりに美味でした♪

ラデュレって・・・・いつでも優雅な雰囲気にさせてくれますね〜
MIHOさん♪
又、お待ちしておりますヨ〜^^
チョコもマカロンも美味しかったです、merci♪
あ、あとですねぇ〜・・・・・
私は、何も考えていない、のほほ〜ん人間ですので^^;;;
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ご一緒された方は、前回食べられなかった、パン・ペルデュを今回食べたい♪と言うことで。
一緒にショコラ・ショーという結構濃厚な組み合わせでした。
私は・・・もう頭の中は、ラデュレのお菓子♪という状況だったので、サントノーレを注文です。
(写真では、色が白く見えるのですが、ピスタッシュのクリームで、フレーズ・ド・ボワが付いています)個人的に、ピスタッシュはあまり得意ではありません。
ナッツ類が苦手・・・という私であるので、ピスタッシュのアイスなどもまったく興味を示さないのですが、最近、食べる機会がアリ、ピスタッシュ、結構美味しいなーと思っていたこともアリ、今回注文してみました。
綺麗な見た目ですが、味もピスタッシュが物凄く強調している分けではなく、やさしい味わいでした。
飲みモノは
カフェ。帰りに、塩・キャラメルと、ヴァニラと、マンゴーとジャスマンというマカロンを購入して味わいました。
ヴァニラ・・・久しぶりに美味でした♪

ラデュレって・・・・いつでも優雅な雰囲気にさせてくれますね〜

MIHOさん♪
又、お待ちしておりますヨ〜^^
チョコもマカロンも美味しかったです、merci♪
あ、あとですねぇ〜・・・・・
私は、何も考えていない、のほほ〜ん人間ですので^^;;;
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2009.04.12
スチュブリ⇒ヴェロニックへ
久し振りにこのお店へ。
以前は、ブルーの店構えで、スチュブリというお店だったのですが、緑の外観になっていました。
以前はあまり見ていなかったのですが、最近なのか?
ドイツパンのようなパンが多く販売されています。(ハード系で結構美味しそうです、噛めば噛むほど味わいが・・・という見た目)
ウインドーに並んでいる、クランブルのタルト。
レモンのタルトのメレンゲがのっているものもアリ。
こんなに美味しそうなお菓子だと・・・本来食べよう〜♪と思っていたケーキと、迷う迷う・・・・。
店内入ってすぐのところの、お昼時には、クイックランチが食べられる場所も、
出来たテのケーキが所狭しと並んでおりました^^オイシソー
店内の冷蔵庫スペースには、エクレアやザッハトルテのようなもの他、綺麗で美味しそうなお菓子が沢山あったのですが、今回の目的の一つはこちら。
このお店の自慢の、フォレノワールです♪
(いつの日にか、ホール買いをして食べてみたい^^)
今回は、上のサロンでエスプレッソと共にいただきました。
私は・・・・散々迷って、
モンブランを。
(チョコ味のエクレアとすごく迷いました^^;)
中はこんな感じ。
タルト生地に薄くチョコがひいてあり、チョコのビスキュイで、生クリーム、マロンクリームという具合。
添えてあるクリームが、これまた、濃厚で、おいしい生クリームなんですヨ。
サロンの方は、そろそろお昼御飯の準備になる・・・という感じだったので、お会計をして、降りてくると・・・・
店頭販売用のサンドイッチの準備が出来ておりました。^^
クグロフも美味しそうだったなぁ〜^^
このお店の前には、私のお勧めのコーヒー豆屋さんと、この同じお店の惣菜のお店があります。
そこの店頭で・・・・・ホットドックを販売していたので・・・思わず購入です^^;
ソーセージがいろいろな種類がありどれにするのか?迷う。
加え、マスタードも塩味の物と甘い物とあるそうで、どちらにしますか?と聞かれて、ゴマやケシの実が付いている美味しいバゲットに挟んで、白ワインで煮たオニオンを入れて渡してくれます。
これが、おいしい♪
食べながら・・・その先の”pou”という綺麗な惣菜屋さんへ行きました。
ケーキ類も実に綺麗なんですヨ。
これも。。。。

ウインドーで眺めるだけでは・・・物足りなく、お店の中に入って、おいしそうな惣菜を見ていたのですが、そこで!!マリカを発見。
マリカとは、MOISANの12区時代からつい最近まで、ずーっと一緒に仕事をしていた(と、言ってもマリカは販売員ですが)のですが、最近姿を見ないな〜と思っていたのです。
すると、マリカはMOISANを辞めて、このお店に就職していた・・・というなんとも!偶然な再会でした。
今度サービスするわ★
と、言うことで、次回ここの惣菜を楽しんでみたいなー(お菓子も美味しそうだし)
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以前は、ブルーの店構えで、スチュブリというお店だったのですが、緑の外観になっていました。以前はあまり見ていなかったのですが、最近なのか?
ドイツパンのようなパンが多く販売されています。(ハード系で結構美味しそうです、噛めば噛むほど味わいが・・・という見た目)ウインドーに並んでいる、クランブルのタルト。

レモンのタルトのメレンゲがのっているものもアリ。
こんなに美味しそうなお菓子だと・・・本来食べよう〜♪と思っていたケーキと、迷う迷う・・・・。店内入ってすぐのところの、お昼時には、クイックランチが食べられる場所も、
出来たテのケーキが所狭しと並んでおりました^^オイシソー店内の冷蔵庫スペースには、エクレアやザッハトルテのようなもの他、綺麗で美味しそうなお菓子が沢山あったのですが、今回の目的の一つはこちら。
このお店の自慢の、フォレノワールです♪(いつの日にか、ホール買いをして食べてみたい^^)
今回は、上のサロンでエスプレッソと共にいただきました。

私は・・・・散々迷って、
モンブランを。(チョコ味のエクレアとすごく迷いました^^;)
中はこんな感じ。
タルト生地に薄くチョコがひいてあり、チョコのビスキュイで、生クリーム、マロンクリームという具合。添えてあるクリームが、これまた、濃厚で、おいしい生クリームなんですヨ。
サロンの方は、そろそろお昼御飯の準備になる・・・という感じだったので、お会計をして、降りてくると・・・・
店頭販売用のサンドイッチの準備が出来ておりました。^^
クグロフも美味しそうだったなぁ〜^^このお店の前には、私のお勧めのコーヒー豆屋さんと、この同じお店の惣菜のお店があります。
そこの店頭で・・・・・ホットドックを販売していたので・・・思わず購入です^^;
ソーセージがいろいろな種類がありどれにするのか?迷う。加え、マスタードも塩味の物と甘い物とあるそうで、どちらにしますか?と聞かれて、ゴマやケシの実が付いている美味しいバゲットに挟んで、白ワインで煮たオニオンを入れて渡してくれます。
これが、おいしい♪
食べながら・・・その先の”pou”という綺麗な惣菜屋さんへ行きました。
ケーキ類も実に綺麗なんですヨ。これも。。。。


ウインドーで眺めるだけでは・・・物足りなく、お店の中に入って、おいしそうな惣菜を見ていたのですが、そこで!!マリカを発見。
マリカとは、MOISANの12区時代からつい最近まで、ずーっと一緒に仕事をしていた(と、言ってもマリカは販売員ですが)のですが、最近姿を見ないな〜と思っていたのです。
すると、マリカはMOISANを辞めて、このお店に就職していた・・・というなんとも!偶然な再会でした。
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と、言うことで、次回ここの惣菜を楽しんでみたいなー(お菓子も美味しそうだし)
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2009.03.25
街散策
日中の気温は上がるのですが、朝・晩は、まだまだ寒いパリ。
ルクサンブール公園へ行きました。
この日は風が強くって・・・・風がなければ、まだ寒さは感じないハズなのですが、この日は本当に寒かった。^^;
そんな中、子供以上にはしゃいで遊んでいるおじ様。。。
その先には、ヨット。。。
一応、貸出ヨットもあるのですが、自分の自慢のヨットを持参して遊んでいる姿も見えます。
もう少し陽気が良くなると、賑わいを見せるのですが。。。
(私もベンチに腰をかけて、こんな賑わいを観察したいのですが、今回は寒すぎです^^;)
そんな中、数件のパン屋さんを眺め。。。
ここのお店は、以前、クロワッサンコンクールで上位を占めていたハズなのですが、その自慢の広告もお店のウインドーから外されてしまった・・・ということは、その凄腕のパティシエがこのお店から居なくなったのかな?と思ってはいたのですが、なかなか素敵なお菓子が並んでいました。
リンゴのタルトが美味しそうだなぁ〜と言った人を横目に、これはパイ生地に皮をむいた(例の皮剥き機)を半分にして、のせただけじゃん!と私はあっさり言ってしまいましたが・・・でも、じっくり見ると美味しそうかも。
個人的には、生クリームがのっている方が美味しそうだなぁ〜と。
(豪快な感じが良いな★と)
マルシェではそろそろネクタリンが顔を見せているのですが、その後は・・・ゆっくりとミラベルの季節になるんだなぁ〜と考えていた矢先に見つけたミラベルのタルト。
でもきっとこのミラベルは、缶詰め使用だとは思います。
ピエールエルメのお店にも行ってみました。
バラの季節がそろそろ・・・ということで、イスパハンのお菓子の充実がすごかったです。
クロワッサンに、イスパハンのアイシングがかかったものもありましたし、2000ミル・フィーユも実においしそうで・・・・・これは次回のお楽しみに♪ということで今回は退散。
そして、今回は、なんとなく、ジャンキーな物が食べたくなり・・・
写真下のケチャップのソースの隣には、ソース、”サムライ”と言うものが。。。
少しダケ辛い(ピリっ)とするソースです。
なぜ?サムライという名前なんだろうか?^^;;
白梅が、満開でした。
チューリップも街で賑わいを見せております。
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ルクサンブール公園へ行きました。この日は風が強くって・・・・風がなければ、まだ寒さは感じないハズなのですが、この日は本当に寒かった。^^;
そんな中、子供以上にはしゃいで遊んでいるおじ様。。。

その先には、ヨット。。。

一応、貸出ヨットもあるのですが、自分の自慢のヨットを持参して遊んでいる姿も見えます。
もう少し陽気が良くなると、賑わいを見せるのですが。。。
(私もベンチに腰をかけて、こんな賑わいを観察したいのですが、今回は寒すぎです^^;)
そんな中、数件のパン屋さんを眺め。。。
ここのお店は、以前、クロワッサンコンクールで上位を占めていたハズなのですが、その自慢の広告もお店のウインドーから外されてしまった・・・ということは、その凄腕のパティシエがこのお店から居なくなったのかな?と思ってはいたのですが、なかなか素敵なお菓子が並んでいました。

リンゴのタルトが美味しそうだなぁ〜と言った人を横目に、これはパイ生地に皮をむいた(例の皮剥き機)を半分にして、のせただけじゃん!と私はあっさり言ってしまいましたが・・・でも、じっくり見ると美味しそうかも。
個人的には、生クリームがのっている方が美味しそうだなぁ〜と。(豪快な感じが良いな★と)
マルシェではそろそろネクタリンが顔を見せているのですが、その後は・・・ゆっくりとミラベルの季節になるんだなぁ〜と考えていた矢先に見つけたミラベルのタルト。
でもきっとこのミラベルは、缶詰め使用だとは思います。ピエールエルメのお店にも行ってみました。
バラの季節がそろそろ・・・ということで、イスパハンのお菓子の充実がすごかったです。クロワッサンに、イスパハンのアイシングがかかったものもありましたし、2000ミル・フィーユも実においしそうで・・・・・これは次回のお楽しみに♪ということで今回は退散。
そして、今回は、なんとなく、ジャンキーな物が食べたくなり・・・
写真下のケチャップのソースの隣には、ソース、”サムライ”と言うものが。。。少しダケ辛い(ピリっ)とするソースです。
なぜ?サムライという名前なんだろうか?^^;;
白梅が、満開でした。

チューリップも街で賑わいを見せております。

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2009.03.24
クリスチャン・コンスタンへ
久し振りにコンスタンのケーキが食べたくなりました。
と、言うことで、コンスタンへ。
朝10時30分過ぎにお店に到着。
ウインドーの右は、惣菜が並んでいます。
(天気が良いので、デジが難しい)
開店してすぐなので、お菓子が出来上がって、パティシエがそのお菓子のトレーを持参で来ていました。
以前、どのケーキを買おうかな?と店員さんに聞くと、
あーうちのお店は、ショコラティエなので、ケーキよりもチョコを味わっていただきたいのよねぇ〜
(ケーキよりも、ボンボン・オ・ショコラの方を)
と、言われたのが、私には衝撃的でした。
ひとつのチョコのタルトレットを食べて、フランス人のチョコ好きが理解できたコンスタンのチョコ。
その後、(パリに来た当時)毎日このお店に通って、ケーキをすべて食べた・・・・のですが、そんなケーキたちの味の記憶は遠いです。
が、やはり、このお店は、チョコレートのお菓子を食べた方が美味しいんだな・・・とは思いました。
(チーズケーキ他、チョコを使っていないケーキはあまり美味しく感じなかったのです)
出来あがったばかりのチョコのケーキ♪
一番右には、オペラがあり・・・・コルドン・ブルーパリ校の中級のテストを想い出したり。。。
どれにしようかなぁ〜?としばし悩み。。。
やっと購入したものの、店内を少し拝見。
チョコのソルベも、姿を見せておりました。
これ、美味しいんですヨ。ソルベなので、口の中で、さわやかに溶けていく感じ。
ヴァニラのサヤも販売されていました。
ボンボン・オ・ショコラ。。。これ、本当に美味です♪
こちらは、日本でも購入が可能になっていますよね?最近。
以前は、もっと美味しそうだった(記憶)のヴィエノワズリーたち。
今回は・・・んん。。。
家に持ち帰ったケーキ2個はこちら。
チョコのタルトの上にコワントローのムースがのっています。
もう一つはこちら。
マロンのムースが中に入っているのです。
一緒に食べた人は、このマロンのケーキの方を見て・・・・
ん?小さいんじゃ?
と言ったのですが、食べてみて、このサイズを納得。
濃厚なので、小さいサイズで充分の満足を味わえます。
個人的には、このマロンのムースには、イタメ(イタリアンメレンゲ)が入っていた感じで、んーいまいちか?と。
久し振りにコンスタンのケーキ、少しはまりそうです^^;;;
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ちなみに、この日のお昼御飯は。。。
パスタ2種類。
タラコスパとサーモンとクリームに、ロケット添えでした^^
私は、梅パスタとサーモンでした〜^^
と、言うことで、コンスタンへ。朝10時30分過ぎにお店に到着。
ウインドーの右は、惣菜が並んでいます。
(天気が良いので、デジが難しい)開店してすぐなので、お菓子が出来上がって、パティシエがそのお菓子のトレーを持参で来ていました。

以前、どのケーキを買おうかな?と店員さんに聞くと、
あーうちのお店は、ショコラティエなので、ケーキよりもチョコを味わっていただきたいのよねぇ〜
(ケーキよりも、ボンボン・オ・ショコラの方を)
と、言われたのが、私には衝撃的でした。
ひとつのチョコのタルトレットを食べて、フランス人のチョコ好きが理解できたコンスタンのチョコ。
その後、(パリに来た当時)毎日このお店に通って、ケーキをすべて食べた・・・・のですが、そんなケーキたちの味の記憶は遠いです。
が、やはり、このお店は、チョコレートのお菓子を食べた方が美味しいんだな・・・とは思いました。
(チーズケーキ他、チョコを使っていないケーキはあまり美味しく感じなかったのです)
出来あがったばかりのチョコのケーキ♪
一番右には、オペラがあり・・・・コルドン・ブルーパリ校の中級のテストを想い出したり。。。
どれにしようかなぁ〜?としばし悩み。。。やっと購入したものの、店内を少し拝見。
チョコのソルベも、姿を見せておりました。これ、美味しいんですヨ。ソルベなので、口の中で、さわやかに溶けていく感じ。
ヴァニラのサヤも販売されていました。
ボンボン・オ・ショコラ。。。これ、本当に美味です♪こちらは、日本でも購入が可能になっていますよね?最近。
以前は、もっと美味しそうだった(記憶)のヴィエノワズリーたち。
今回は・・・んん。。。家に持ち帰ったケーキ2個はこちら。
チョコのタルトの上にコワントローのムースがのっています。もう一つはこちら。
マロンのムースが中に入っているのです。一緒に食べた人は、このマロンのケーキの方を見て・・・・
ん?小さいんじゃ?
と言ったのですが、食べてみて、このサイズを納得。
濃厚なので、小さいサイズで充分の満足を味わえます。
個人的には、このマロンのムースには、イタメ(イタリアンメレンゲ)が入っていた感じで、んーいまいちか?と。
久し振りにコンスタンのケーキ、少しはまりそうです^^;;;
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ちなみに、この日のお昼御飯は。。。
パスタ2種類。タラコスパとサーモンとクリームに、ロケット添えでした^^
私は、梅パスタとサーモンでした〜^^






