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新しい風
日本での生活は、思い通りに行かない時に、いつもキリキリとしていた日々でした。
が、所変わって、ここに来たら、思い通りに行かないことは日常のこと。
何かをする時に待つのは当たり前の世界でした。
イライラ~キリキリ~

していたら、それは毎回、毎分、毎秒な感じです。
まあ、今日は、これが一つ片付くと、最高ね!
と思って、生活をしていたら、なんとなく、流れ~を感じられるようになりました。
それでも、仕事の中では、ギナールさんに、
君はせっかちだ!もっとゆっくり、楽~にね!
なんて言われていた、それは数年前。
今は、仕事の環境は、適当な人材が揃い、まあ、悪くはないな・・・と思います。
ただ!
ある日、仕事場に行くと、私が丹念に準備した材料の位置が(巨大冷蔵庫の中で)変わっていて、少し動揺することもあります。
まあ、私の準備したものを使うのは、最近では、ギナール氏ぐらい。(それもあまりない感じですが)
昔は、アシスタントが使ったり、(←本来は君の仕事なのに、しないから、私がやっているんだぞ!と怒り爆発!とかもあったけ)どこか、フランスの北部の自分のお店を潰してしまい、パリに雇われの身になって、MOISANに働きに来て、私に指図をしていた(君の方が私のアシスタントなんだよ!)という人に悩まされたり・・・しました。
今は・・・・掃除のお兄さんが、巨大冷蔵庫の中を掃除し、その後の配置で、間違った場所に置き(私は常に、準備のものは定位置があります)、出勤して、少し悩むこともあるぐらいで、後は快適です。
パティシエでもない、サンドイッチを作るだけの男に、
この焼きの温度は違う!
とか言われると、
ムカっ!
として、君の方が違うんだよ!
と言い返したり。
今日はなんだか、疲れているな?!
と、深夜勤務のブーランジェーに言われるときには、
焼きに入れたブリオッシュの調子が悪い時、などあります。(ブリオッシュに砂糖を入れ忘れたりする時もあるんですよ・・・・日中勤務のパティシエ君)
毎日同じ作業をしているハズなのに、何かが?違うときもあったり。
あーーー今回のマドレーヌの生地は、とっても固く、絞ると、こう・・・・
100メートル走をダッシュした感じ!
で、足に来る疲れのような疲れが、腕に来ました。(あれは、どうしてだったのだろうか)
そうか?と思うと、
レモンクリーム、いつも同じ配合で作っているのに、今回は、流れるようなアパレイユに仕上がっていて、あれは、失敗の巻きだったな・・・・(マドレーヌの生地と、レモンのアパレイユが逆であればよかったのに!)
と思ったものも使い終わったこの週末★
この地で、私の前に新しい人が現れると、それは、今後、何か?今後、起こることに関わる人が多い、ここでの生活。
今までは、難問をクリアしていく時に現れ、それが終わると、消えて行ってしまったっけ。
その人たちは、わたしにいろいろ与えてくれたけど、私は与えられていたのか?
と少し反省をしてみました。
与えられた人へ、ではなくとも、違う人にその恩返しができればいいなぁ~とは思います。
ええ・・・少し新しい風が入り、いろいろ思い直す最近です。
疲れていた体に、新しい風を入れてくれた、両親、ありがとう。
そして、まだ少し先に会える人、楽しみにしています★
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が、所変わって、ここに来たら、思い通りに行かないことは日常のこと。
何かをする時に待つのは当たり前の世界でした。
イライラ~キリキリ~


していたら、それは毎回、毎分、毎秒な感じです。
まあ、今日は、これが一つ片付くと、最高ね!
と思って、生活をしていたら、なんとなく、流れ~を感じられるようになりました。
それでも、仕事の中では、ギナールさんに、
君はせっかちだ!もっとゆっくり、楽~にね!

なんて言われていた、それは数年前。

今は、仕事の環境は、適当な人材が揃い、まあ、悪くはないな・・・と思います。
ただ!
ある日、仕事場に行くと、私が丹念に準備した材料の位置が(巨大冷蔵庫の中で)変わっていて、少し動揺することもあります。
まあ、私の準備したものを使うのは、最近では、ギナール氏ぐらい。(それもあまりない感じですが)
昔は、アシスタントが使ったり、(←本来は君の仕事なのに、しないから、私がやっているんだぞ!と怒り爆発!とかもあったけ)どこか、フランスの北部の自分のお店を潰してしまい、パリに雇われの身になって、MOISANに働きに来て、私に指図をしていた
今は・・・・掃除のお兄さんが、巨大冷蔵庫の中を掃除し、その後の配置で、間違った場所に置き(私は常に、準備のものは定位置があります)、出勤して、少し悩むこともあるぐらいで、後は快適です。
パティシエでもない、サンドイッチを作るだけの男に、
この焼きの温度は違う!
とか言われると、
ムカっ!

として、君の方が違うんだよ!
と言い返したり。
今日はなんだか、疲れているな?!
と、深夜勤務のブーランジェーに言われるときには、
焼きに入れたブリオッシュの調子が悪い時、などあります。(ブリオッシュに砂糖を入れ忘れたりする時もあるんですよ・・・・日中勤務のパティシエ君)
毎日同じ作業をしているハズなのに、何かが?違うときもあったり。

あーーー今回のマドレーヌの生地は、とっても固く、絞ると、こう・・・・
100メートル走をダッシュした感じ!
で、足に来る疲れのような疲れが、腕に来ました。(あれは、どうしてだったのだろうか)
そうか?と思うと、
レモンクリーム、いつも同じ配合で作っているのに、今回は、流れるようなアパレイユに仕上がっていて、あれは、失敗の巻きだったな・・・・(マドレーヌの生地と、レモンのアパレイユが逆であればよかったのに!)
と思ったものも使い終わったこの週末★
この地で、私の前に新しい人が現れると、それは、今後、何か?今後、起こることに関わる人が多い、ここでの生活。
今までは、難問をクリアしていく時に現れ、それが終わると、消えて行ってしまったっけ。
その人たちは、わたしにいろいろ与えてくれたけど、私は与えられていたのか?
と少し反省をしてみました。
与えられた人へ、ではなくとも、違う人にその恩返しができればいいなぁ~とは思います。
ええ・・・少し新しい風が入り、いろいろ思い直す最近です。
疲れていた体に、新しい風を入れてくれた、両親、ありがとう。

そして、まだ少し先に会える人、楽しみにしています★
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コメント
ふしゃさんへ
あくびちゃんへ
いろいろ報告があるのですが、それは定例会で!と思っていました。
(すみません)
メールで書くと、書くことが沢山あり過ぎて・・・・
笑を持参で、今週伺います★
(すみません)
メールで書くと、書くことが沢山あり過ぎて・・・・
笑を持参で、今週伺います★
kuishinboonさんへ
職場の人間関係は、自分では選べませんから・・・ストレスになったりしますね・・・・
が、教育して、なおることもある、というのを少し発見したり。
私も、kuishinboonさんから、いつも、
いいな~家庭の味・・・・
とお写真を眺め、気持ちをいただいております★
が、教育して、なおることもある、というのを少し発見したり。
私も、kuishinboonさんから、いつも、
いいな~家庭の味・・・・
とお写真を眺め、気持ちをいただいております★
keroさんへ
はい・・・私も、ずいぶん丸くなりました。(体つきもですが・・・はは)
少しの雨でも、結構降っていても、傘はさしませんね・・・というのか、雨を止むまで待つ!とかもアリです。
という昨晩は、雪なこちらでした。
少しの雨でも、結構降っていても、傘はさしませんね・・・というのか、雨を止むまで待つ!とかもアリです。
という昨晩は、雪なこちらでした。
kanaさんへ
いや~kanaさんは決してセッカチだと思いませんよ。
もしかしたら?私と同じで、仕事に入ると人が変わるのでしょうか?ふふ・・・。
毎日同じ作業をしているつもりでも、なんだか微妙に違うときがあるのは、未熟だな・・・・と思います。
メール、お返事しました。
まだ先ですが、楽しみですね。
もしかしたら?私と同じで、仕事に入ると人が変わるのでしょうか?ふふ・・・。
毎日同じ作業をしているつもりでも、なんだか微妙に違うときがあるのは、未熟だな・・・・と思います。
メール、お返事しました。
まだ先ですが、楽しみですね。
onze-quatorzeさんへ
不運な時期って、最悪で、どん底な気持ちですが、それを乗り越えれば、あーあんなこともあったなあ・・・・と笑い話で話せるようになりたい、と思う最近です。
新しい風、というのか、梅雨前の小さな台風がそちらに上陸します。
へへ。
新しい風、というのか、梅雨前の小さな台風がそちらに上陸します。
へへ。
komeさんへ
はじめまして、こんにちは!
今月パリですか?いい季節ですよ。
(という今日は雪が降っていましたが)
夏時間で、夜も少し長く、20時30分ぐらいまで明るいですし。
是非とも楽しんでください。
MOISANはパリに数店舗あるので、どこかで発見できれば、是非、購入して味見してくださいね。
今月パリですか?いい季節ですよ。
(という今日は雪が降っていましたが)
夏時間で、夜も少し長く、20時30分ぐらいまで明るいですし。
是非とも楽しんでください。
MOISANはパリに数店舗あるので、どこかで発見できれば、是非、購入して味見してくださいね。
近い記憶
人の件。。。
近すぎる記憶に、、、笑っちゃった
新しい出会い、大切なものに育っていくといいね♪
そう、私はもう職場ですよー
寝不足ですが、また、1週間がんばります
近すぎる記憶に、、、笑っちゃった
新しい出会い、大切なものに育っていくといいね♪
そう、私はもう職場ですよー
寝不足ですが、また、1週間がんばります
より良い風が、吹きますように~

うーん、
人間関係はむつかしいですよね
特に職場ならなおさら!
毎日顔をあわせるけれど、、
気があう人ばかりでもないですしね☆
わきあいあいだったら
最高だけどもね♪
わたしはねー
emiさんにいっぱい
与えられていますよー
写真のキラキラのバラみたいよ♪♪
人間関係はむつかしいですよね
特に職場ならなおさら!
毎日顔をあわせるけれど、、
気があう人ばかりでもないですしね☆
わきあいあいだったら
最高だけどもね♪
わたしはねー
emiさんにいっぱい
与えられていますよー
写真のキラキラのバラみたいよ♪♪
フランスの影響
ムカッ! と来る事があっても、「パリだったら、これが日常当たり前
だもんね♪」 って思えて、「日本じゃ、こんなのたまにしかない事だし、
たいした問題じゃないな。」 と、フランスのお陰で(!?)、私も性格が
丸~くなりましたよ(笑)
そういえば、少々の雨なら傘を差さなくなったっていうのもフランスの
影響ですねぇ (´∀`)
だもんね♪」 って思えて、「日本じゃ、こんなのたまにしかない事だし、
たいした問題じゃないな。」 と、フランスのお陰で(!?)、私も性格が
丸~くなりましたよ(笑)
そういえば、少々の雨なら傘を差さなくなったっていうのもフランスの
影響ですねぇ (´∀`)
emiさん、こんにちは♪
そちらにも新しい風、吹いているのですね。。^^
状況はそれぞれ違えど、うちも、です。
新しい風が吹き込む季節になり、
ちょっとしたわくわくと共に、けっこうな不安も感じる
日々を送ってます。
日本人と比べると、フランス人って、やはり
のんびり・・・というか、マイペース?
どっしり構えてる感のある人、多いのでしょうか?
私もよくせっかちだと言われる方です。
(本人にはそのつもりがないのですが・・・
でも、そう言われると、たしかに自分のペースに
戻れる私です。。やっぱ、せっかちなのかもしれません^^;)
マドレーヌ生地を絞った感じが、100メートル走ダッシュ。。。
この表現に笑えました^^
emiさんが生地と格闘しているご様子が、目に浮かびました。
PS.今からメールします^^
そちらにも新しい風、吹いているのですね。。^^
状況はそれぞれ違えど、うちも、です。
新しい風が吹き込む季節になり、
ちょっとしたわくわくと共に、けっこうな不安も感じる
日々を送ってます。
日本人と比べると、フランス人って、やはり
のんびり・・・というか、マイペース?
どっしり構えてる感のある人、多いのでしょうか?
私もよくせっかちだと言われる方です。
(本人にはそのつもりがないのですが・・・
でも、そう言われると、たしかに自分のペースに
戻れる私です。。やっぱ、せっかちなのかもしれません^^;)
マドレーヌ生地を絞った感じが、100メートル走ダッシュ。。。
この表現に笑えました^^
emiさんが生地と格闘しているご様子が、目に浮かびました。
PS.今からメールします^^
確かに!前の職場ではいろいろ踏まれ、揉まれで
後輩にも恵まれず、上司とも折り合いが悪く・・・でしたが
そうですよね自分の成長にも一役かってくれていたのだなーと
落ち着いた今ようやく思うことができます。
そう思えるようになればしめたものですよね☆
引越し後からなんとなくゆるゆると過ごしてしまった4ヶ月間でしたが
わたしも新しい風をいれてもらいますよ!ふふふ♪
後輩にも恵まれず、上司とも折り合いが悪く・・・でしたが
そうですよね自分の成長にも一役かってくれていたのだなーと
落ち着いた今ようやく思うことができます。
そう思えるようになればしめたものですよね☆
引越し後からなんとなくゆるゆると過ごしてしまった4ヶ月間でしたが
わたしも新しい風をいれてもらいますよ!ふふふ♪
はじめまして
以前からちょこちょこお邪魔していたのですが、初コメです。いつも綺麗なお花やおいしそうなパン、お食事の写真を楽しみに拝見させていただいてました。emiさんのblogを拝見するにつけ、パリに行きたいなーと思ってたところ、今月、行けることになりました。もし見つけられたら、MOISANのパンを購入しに行きたいと思います。
あの時間で、チャットしてるし・・・
しかも、私又ボケでさ、29日だった!(30日じゃなくて)
又メールし直します。